Pay-what-you-can
Feb. 22nd, 2012 11:41 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
chasovschikPanera, оказывается, год назад затеяла такой проект: кафе, где нету твердых цен в меню, есть рекомендованная цена. Хочешь, платишь больше, хочешь – меньше. Бесплатно тоже накормят. Деньги отдаешь не кассиру, а кидаешь в банку для пожертвований. Можно и кредиткой – спрашивают, сколько хочешь заплатить.
Они открыли три таких кафе, и результаты за год оказались положительные. По их подсчетам, примерно 60% клиентов платят ровно рекомендованную цену, 20% платят больше, еще 20% – меньше или совсем ничего. В итоге у них получается примерно 80% от того, что выручает обычное кафе, и этого хватает, чтобы окупить расходы. Если б не хватало, говорят, закрылись бы. А так они собираются открывать еще.
Способ борьбы со злоупотреблениями:
To discourage abuse of the system, people are asked to take only one free meal per day.
And “if they come in a couple of times a week, we ask that they volunteer,” she says. “It helps them not feel like they’re taking advantage.”
Очень любопытный штрих к портрету здешнего общества.
Mirrored from Gears and Springs.
no subject
Date: 2012-02-22 07:08 pm (UTC)Думаю и тут начнется постепенно.
no subject
Date: 2012-02-22 07:17 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 07:20 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 07:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 09:07 pm (UTC)Жизнь этого сервиса держится исключительно "на воспитании", или как говорили раньше "на сознательности".
Очень неустойчивое равновесие, чуть увеличится количество "халявщиков" и чуть уменьшится количество "переплачивающих"... В общем есть ощущение что должно умереть.
Впрочем это их деньги, имеют право.
no subject
Date: 2012-02-22 08:22 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 07:30 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-22 08:14 pm (UTC)Когда по такой бизнес-модели распространяются книги или софт, там хотя бы маржинальная себестоимость ноль.
no subject
Date: 2012-02-22 08:27 pm (UTC)А, так там про это самое кафе и написано.
no subject
Date: 2012-02-23 03:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-23 07:31 pm (UTC)Но Панера известна своими филантропическими действиями. Ленка рассказывала, что в Толидо тамошняя Панера перед закрытием (или сразу после) оставшийся хлеб раздает.
no subject
Date: 2012-02-23 07:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-23 01:33 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-23 01:57 pm (UTC)