С врачами несколько иначе - там нет ясности с вопросом, являются услуги врачей товаром или каждый имеет на эти услуги право, и понятно, что оно должно быть где-то посередине, и никто не знает, где именно. Отсюда и все эти тонкости. В случае со свадебным тортом никакой неясности нет, и нет никакой серой полосы, потому что на свадебный торт права ни у кого нет. Есть возможность купить, если согласятся продать.